អ្វីដែលអ្នកគួរដឹងអំពីការតមអាហារមិនទៀងទាត់

ដេលបេញចិត្ដ

• ប៉ុន្តែតើ“ របបអាហារ” ណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?
• វាជាការពិតដែលថាគ្មាន មួយ របបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា រាងកាយ .
• របបអាហារចាំបាច់អាន
• តើរបបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបបានទៅដល់ផូតទេ?

"របបអាហារគឺជារឿងសំខាន់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក" ។ - ដាវីដអិលកាតហ្សេ, អិមឌី

ដេវីដកាតគឺជានាយកស្ថាបនិកនៃមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវបង្ការយ៉ាល-ហ្គ្រីហ្វីននិងជាអ្នកជំនាញខាងសុខភាពនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ ជាដំបូងសូមកត់សម្គាល់ថា Katz មិនបាននិយាយថា "តមអាហារ" គឺជារឿងសំខាន់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក។ គាត់ក៏មិននិយាយដែរថា“ តមអាហារដើម្បីសម្រកទម្ងន់” គឺជារឿងសំខាន់បំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើដើម្បីសុខភាពរបស់អ្នក។ ក្នុងករណីនេះ "របបអាហារ" មានន័យថាព្យញ្ជនៈ "អ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ" ។

ប៉ុន្តែតើ“ របបអាហារ” ណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក?

យើងដឹងថាវិធីនៃការទទួលទានអាហារមួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់គ្នាម្តងហើយម្តងទៀតចំពោះបញ្ហាសុខភាព។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់នៅក្នុងអត្ថបទថ្មីៗនេះស្តីពីការសិក្សាពីបន្ទុកជំងឺសកល។ វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថា៖ ការទទួលទានផ្លែឈើនិងបន្លែមិនគ្រប់គ្រាន់សណ្តែកនិងសណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនិងការទទួលទានសាច់កែច្នៃនិងអាហារកែច្នៃច្រើនហួសប្រមាណគឺជាបុព្វហេតុចម្បងនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃនិងការស្លាប់មុនអាយុនៅក្នុងប្រទេសទំនើប ៗ ជុំវិញពិភពលោក។

វាជាការពិតដែលថាគ្មាន មួយ របបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា រាងកាយ .

ថ្វីបើមានការស្រាវជ្រាវដែលបង្ហាញពីការពិតនេះក៏ដោយមនុស្សជាច្រើននៅតែបន្តស្វែងរក“ របបអាហារល្អឥតខ្ចោះ” (របបអាហារដើម្បីបន្ត) និងវដ្តពីរបបអាហារបែបដដែលៗទៅមួយទៀតដោយសង្ឃឹមថាពួកគេនឹងរកដំណោះស្រាយបានឆាប់រហ័សឬដំណោះស្រាយចំពោះអាហាររបស់ពួកគេនិង បញ្ហារូបភាពរាងកាយ។ ប៉ុន្តែការពិតគឺថាគ្មានរបបអាហារណាដែលសមនឹងមនុស្សទាំងអស់នោះទេ។ ករណីបែបនេះគឺជាការកើតឡើងនាពេលបច្ចុប្បន្ន៖ របបអាហារតមអាហារមិនទៀងទាត់។

ការតមអាហារមិនទៀងទាត់ (IF)៖ របបអាហារ IF មានប្រជាប្រិយជាជម្រើសក្នុងការរាប់កាឡូរីនិងជាវិធីសាស្ត្រប្រឆាំងភាពចាស់និងការព្យាបាលដែលអាចធ្វើទៅបានចំពោះជំងឺមហារីកជំងឺប្រព័ន្ធប្រសាទនិងជំងឺបេះដូង។ ប៉ុន្តែភាគច្រើននៃការអះអាងអំពីសុខភាពទាំងនេះនិងការពន្យល់ដែលបានស្នើសម្រាប់របៀបដែល IF ដំណើរការផ្អែកលើការសិក្សាលើសត្វហើយមិនត្រូវបានធ្វើតេស្តលើមនុស្សទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមានការអះអាងជាច្រើននៅលើបណ្តាញសង្គមដែលគ្មានភស្តុតាងដើម្បីគាំទ្រពួកគេ។ ទម្រង់ដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតរបស់អេហ្វគឺ“ ការបំបៅតាមពេលវេលាកំណត់” ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការកម្រិតការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដល់ម៉ោងជាក់លាក់នៃថ្ងៃ។

ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថាអាយភីមិនប្រសើរជាងការដាក់កម្រិតកាឡូរី (របបអាហារផ្សេងទៀត) ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពហើយអត្ថប្រយោជន៍របស់អាយភីគឺដោយសារតែការរឹតត្បិតកាឡូរីមិនមែនដោយសារតែឥទ្ធិពលមេតាប៉ូលីសនៃការតមអាហារទេ។ មនុស្សនៅលើអាយភីមានទំនោរញ៉ាំតិចជាង ៣០០ ទៅ ៥០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃនៅពេលដែលពួកគេដាក់កម្រិតខ្លួនឯងទៅបង្អួច ៨ ម៉ោង។

នេះគឺជាការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយស្តីពីរបបអាហារ IF និងការបកស្រាយរបស់ខ្ញុំអំពីអត្ថន័យនៃការសិក្សានីមួយៗ៖

១. នៅក្នុងការសិក្សាទៅលើបុគ្គល ២៥០ នាក់ដែលមាន BMI> ២៧ នាក់ដែលជ្រើសរើសរវាងរបបអាហារ IF មេឌីទែរ៉ាណេ (មេឌី) និងប៉ាឡេយ៉ូ នៅសប្តាហ៍ទី ១២ មានតែអ្នកចូលរួម Med និង IF ពាក់កណ្តាលតិចតួចប៉ុណ្ណោះហើយមានតែ ១/៣ នៃអ្នកចូលរួម Paleo នៅតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលពួកគេបានជ្រើសរើស។ ការសម្រកទម្ងន់នៅអាយុ ១២ ខែគឺ ៨,៨ ផោន (IF) ៦ ផោន (Med) និង ៤ ផោន។ (ប៉ាឡេអូ) ។ មានការថយចុះសម្ពាធឈាមជាមួយអេហ្វនិងមេដនិងការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅប៉ាឡេយ៉ូ - ប៉ុន្តែមិនសំខាន់ទេ។ គួរកត់សម្គាល់ថាមានអេ អត្រាបោះបង់ចោលខ្ពស់ ទោះបីជាអ្នកចូលរួមជ្រើសរើសរបបអាហារផ្ទាល់ខ្លួនក៏ដោយហើយការផ្លាស់ប្តូរសម្ពាធឈាមនិងជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនសំខាន់ទេ (Jospe et al ។ 2020) ។

ការបកស្រាយ៖ នេះផ្ទៀងផ្ទាត់ម្តងទៀតថាតើវាពិបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការតមអាហារតមអាហាររយៈពេលយូរនិងជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមហេតុផលជាច្រើនដែលរបបអាហារមិនដំណើរការ

២. នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាលើរបបអាហារ IF វាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានថាលទ្ធផលមិនបានបង្ហាញភស្តុតាងដែលថា IF មានឥទ្ធិពលលើការសម្រកទម្ងន់ (លីម៉ា et al ។ ២០២០) ។

ការបកស្រាយ៖ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបន្តដាក់ស៊ុតរបស់ពួកគេនៅក្នុងកញ្ចប់តែមួយនៃការសម្រកទម្ងន់ចំពោះសុខភាពបើទោះបីជាការសិក្សានេះមានភាពលំអៀងយ៉ាងណាក៏ដោយ។ នេះមិនគួរជារឿងសំខាន់ដែលយើងកំពុងសិក្សាទេ។ ចុះយ៉ាងណាចំពោះសញ្ញាសម្គាល់សុខភាពល្បី ៗ ផ្សេងទៀត (ជាតិស្ករក្នុងឈាមសម្ពាធឈាមកាយសម្បទា។ ល។ )?

៣ ។នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលប្រៀបធៀបពេលវេលាអាហារជាប់លាប់ (ស៊ីធីធី) (ការទទួលទានអាហារដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធបីដងក្នុងមួយថ្ងៃ) ជាមួយនឹងការទទួលទានអាហារដែលកំណត់ពេលវេលា (ធី) (បរិភោគអ្វីដែលអ្នកចង់បានចាប់ពីម៉ោង ១២ ថ្ងៃត្រង់ដល់ម៉ោង ៨ យប់និងគ្មានកាឡូរីចាប់ពីម៉ោង ៨ យប់រហូតដល់ម៉ោង ១២ ថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃបន្ទាប់) វាត្រូវបានគេសន្និដ្ឋានបន្ទាប់ពី ១២ សប្តាហ៍ថា TRE គ្មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការសម្រកទម្ងន់ជាងការទទួលទានអាហារពេញមួយថ្ងៃ (ឡូវ៉េ et al ។ ២០២០) ។

ការបកស្រាយ៖ ខ្ញុំសួរសំនួរម្តងទៀតអំពីការសម្រកទម្ងន់ជាសញ្ញាសំគាល់នៃភាពជោគជ័យឬសុខភាពស្មើ។ ដូចគ្នានេះដែរការសិក្សានេះដូចជាការសិក្សាជាច្រើនអំពីរបបអាហារមើលទៅក្នុងរយៈពេលខ្លីបំផុត។ ដូចដែលអ្នកតមអាហារភាគច្រើនដឹងហើយថាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើអ្វីមួយក្នុងរយៈពេល ៣ ខែដែលពិបាកក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាបានយូរ។

របបអាហារចាំបាច់អាន

តើរបបអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមទាបបានទៅដល់ផូតទេ?